Mein Lieblingskuchen:

Killer-Schokoladen-Kuchen


Ein Rührteig mit einigen Besonderheiten im Vergleich zum Original:

200-250 g Fett (Margarine oder Butter) mit
150 g Vollrohrzucker (oder eher mehr) verrühren.

3-4 Eier dazugeben (ohne Schale, versteht sich).

1 Prise Salz und

1 Päckchen Vanillezucker hinzugeben.

500 g Mehl (möglichst frisch und etwas gröber gemahlen) mit

einem Päckchen Backpulver vermischen und nach und nach dem Teig zugeben.

Killer-Schoko-Kuchen (topp!)
Man/Frau nehme 2 Packungen Blockschokolade à 200 g, schlage diese einzeln in Zeitungspapier ein und bearbeite diese dann mit einem Hammer (möglichst nicht auf Fließen). So kriegt man die Tafeln nämlich ohne großen Aufwand klein. Unterrühren und eine große Form nehmen.

Falls es nicht flüssig genug ist, kann man/frau noch 1/8 l Milch (oder Rum nach Gefühl) hinzugeben.

Eine Form einfetten (Butter oder Margarine, am besten mit Küchenrolle) und den Teig da reintun.

Backen im (ggf. vorgeheizten) Ofen: 45-60 min bei 175 bis 190 Grad.

Wenn dann der Kuchen durch ist (d.h. an einem metallernen Fleischspieß oder einer Stricknadel beleibt kein Teig mehr kleben), dann 5-10 min bei 0 Grad.

Variationen:
Etwas weniger Mehl verwenden (ca. 50 g) und die Hälfte des Teigs in die Form geben. Unter die andere Hälfte ca. 50 g Kakao mischen. So was nennt man/frau wohl Marmorkuchen.

Oder alles mit Kakao mischen (auch zusätzlichen Kakao) -> Schokoladenkuchen.

Als Verfeinerung (ultrawichtig, so ist der Teig ja wohl langweilig) kann man/frau einen Apfelkuchen mit Apfelscheiben machen, dazu noch mit Rosinen und wenn er fertig ist, mit Puderzucker überstreuen - mhm.

Man/frau kann dann auch noch Rum (aus der Flasche natürlich) und gemahlene Haselnüsse reintun.

Falls jemand allergisch gegen Nüsse ist - Weizenmehl ziemlich grob mahlen lassen - ein guter Ersatz!

Hmm, und dazu gibt es lecker Tee!!! Guten Appetit!